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食卓ハピエストLab 専属シェフ 丸山大介(まるやま・だいすけ)

Our Service

あなただけのシェフとして、丸山大介が、今、ここだけにしかないプレミアムな食卓を考え、あなたと一緒に創造します。
料金一覧表を見る

食卓ハピエスト教室

<1クラス4名様限定>
丸山シェフから直接学ぶ、少人数制のとてもパーソナルなお料理教室です。包丁を持ったことのない人から、メニューのレパートリーを増やしたい人まで。誰かを食で喜ばせたい気持ちさえあれば、どなたにでもご参加いただけます。「男性だけのお料理教室」「朝活でお弁当づくり」など、さまざまな企画も挑戦していきます。

食卓ハピエスト教室@テラス

<完全予約制>1組6名様以上10名様まで

毎週金曜日、1組限定。丸山シェフからレシピや作り方のコツを教わりながら、食卓ハピエストLabのプライベートな空間で、ゆったりとお食事をお楽しみいただける新型お料理教室。ちょっと個性的な飲み会や、仕事仲間との打ち上げをしたい幹事さん、マンネリを解消したいお誕生日の主催者さんなど、サプライズパーティ好きに人気です!

カスタマイズレストラン

<1組限定・完全予約制>
丸山シェフが、あなたのご自宅や会社に訪問してお食事をサービスする出張型レストランです。レシピや作り方を学べるオプションも。小さなお子様や高齢の方がいらっしゃってなかなか外食に出かけられないご家族や、友人や仕事仲間を招いた記念のお食事会、企業様のプライベートな集いなどに大変ご好評をいただいております。

食のレシピ開発

<新メニューのレシピ・商品アイデアなど>

食品や食材を取り扱われている企業様や新メニューを模索しているレストランなど飲食店様のレシピ開発を承っております。丸山シェフが『苦楽園こんぶ処 永楽』様のために開発した「昆布ドレッシング」は、昆布の旨みが引き立つ、昆布の新しい美味しさ提案として女性のお客様に大変ご好評いただき、売れ行きも好調です。